Home // Catalogo // Lugana Poggio Valletta

Lugana Poggio Valletta

Home // Catalogo // Lugana Poggio Valletta

Lugana Poggio Valletta

Lugana Poggio Valletta

Bianchi


LUGANA “POGGIO VALLETTA” 
Denominazione di Origine Controllata
ZONA DI PRODUZIONE
Regione Lombardia, sulle colline moreniche
UVA
100% Trebbiano di Lugana-Sistema di coltivazione tradizionale a spalliera-Guyot- Vigneti giovani, territorio collinare morenico
PRODUZIONE IN VIGNA
ca 100 q.li per ettaro
COLORE
Giallo paglierino
BOUQUET
delicato, caratteristico
SAPORE
Fresco, vellutato
RACCOLTA
A mano selezionando i grappoli migliori giunti a maturazione ottimale
METODI DI PRODUZIONE
Vinificazione in bianco, breve macerazione con le parti solide, immediata separazione del mosto, fermentazione in purezza a temperatura controllata. Vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve, fermentazione del mosto a temperatura controllata (12°-15°), conservazione in serbatoio inox termo-condizionati, imbottigliamento in linea sterile
AFFINAMENTO
in acciaio
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Aperitivi, piatti a base di pesce, crostacei
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8°-10° C.
TITOLO ALCOLOMETRICO TOTALE
13,5 % vol.