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Custoza

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Custoza

Custoza

Bianchi


CUSTOZA 
Denominazione di Origine Controllata
ZONA DI PRODUZIONE
Colline Moreniche veronesi
UVA
Trebbiano 20% Garganega 40% Pinot e Cortese 40%
PRODUZIONE IN VIGNA
ca 140 q.li per ettaro
COLORE
Giallo Paglierino con riflessi verdognoli
BOUQUET
Molto profumato, leggermente aromatico
SAPORE
Sapido, morbido e delicato
RACCOLTA
A mano selezionando i grappoli migliori giunti a maturazione ottimale
METODI DI PRODUZIONE
Vinificazione in bianco, breve macerazione con le parti solide, immediata separazione del mosto, fermentazione in purezza a temperatura controllata
AFFINAMENTO
in acciaio
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Aperitivi e antipasti leggeeri, primi piatti e carni bianche
TEMPERATURA DI SERVIZIO
08-10°C.
TITOLO ALCOLOMETRICO TOTALE
13% vol.