Casa Vinicola CARLO ZENEGAGLIA - Produzione Vini Lugana DOC - Pozzolengo sul lago di Garda


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Lugana Poggio Valletta

VINO

LUGANA "POGGIO VALLETTA"
Denominazione di Origine Controllata

ZONA DI PRODUZIONE

Regione Lombardia, sulle colline moreniche

UVA

100% Trebbiano di Lugana-Sistema di coltivazione tradizionale a spalliera-Guyot- Vigneti giovani, territorio collinare morenico

PRODUZIONE IN VIGNA

ca 100 q.li per ettaro

COLORE

Giallo paglierino

BOUQUET

delicato, caratteristico

SAPORE

Fresco, vellutato

RACCOLTA

A mano selezionando i grappoli migliori giunti a maturazione ottimale

METODI DI PRODUZIONE

Vinificazione in bianco, breve macerazione con le parti solide, immediata separazione del mosto, fermentazione in purezza a temperatura controllataVinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve, fermentazione del mosto a temperatura controllata (12-15), conservazione in serbatoio inox termo-condizionati, imbottigliamento in linea sterile

AFFINAMENTO

in acciaio

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

Aperitivi, piatti a base di pesce, crostacei

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10 C.

TITOLO ALCOLOMETRICO TOTALE

13 % vol.


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