Casa Vinicola CARLO ZENEGAGLIA - Produzione Vini Lugana DOC - Pozzolengo sul lago di Garda


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Lugana LE TRE GRAZIE

VINO

LUGANA "LE TRE GRAZIE"
Denominazione di Origine Controllata

ZONA DI PRODUZIONE

Regione Lombardia, sulle colline moreniche

UVA

100% Trebbiano di Lugana-Sistema di coltivazione tradizionale a spalliera-Guyot

PRODUZIONE IN VIGNA

ca 125 q.li per ettaro

COLORE

Giallo paglierino leggero, con riflessi verdolini

BOUQUET

delicato, caratteristico

SAPORE

Fresco, vellutato, asciutto

RACCOLTA

A mano selezionando i grappoli migliori giunti a maturazione ottimale

METODI DI PRODUZIONE

Vinificazione in bianco, breve macerazione con le parti solide, immediata separazione del mosto, fermentazione in purezza a temperatura controllataVinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve, fermentazione del mosto a temperatura controllata (12-15), conservazione in serbatoio inox termo-condizionati, imbottigliamento in linea sterile

AFFINAMENTO

in acciaio

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

Aperitivi, piatti a base di pesce, crostacei

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8-10 C.

TITOLO ALCOLOMETRICO TOTALE

13 % vol.


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