Lugana, vini Lago di Garda, Casa Vinicola CARLO ZENEGAGLIA, vendita vino online

Ein monumentaler und körperreicher doch eleganter Rotwein von vielschichtiger, unverwechselbarer harmonischer Fruchtigkeit, Der Amarone wird aus Corvina-, Rondinella- und Molinara- Trauben hergestellt.
Nach einer sorgfältigen und strengen Selektion werden die Trauben für den Amarone in kleinen Holzkisten gelagert. Sie trocknen und schrumpfen 3- 4 Monate bis Ende Februar, werden dann bei idealem Klima gekeltert Der konzentrierte Most (Passito) kann so seine lange und langsame Fermentation beginnen, wobei die Gärung auf der Maische mehr als einen Monat lang andauert. Er wird mit den Jahren immer reifer und vollkommener.
In Holzfässern, in denen er ausgebaut wird, reift er sehr langsam.
Der Amarone ist ein trockener Wein für meditative Stunden.
Es ist ratsam, die Flasche mindestens eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen.
Der Wein hat ein dem Gründer der Kellerei, Vittorio Zenegaglia gewidmetes Etikett.
Das Etikett mit seinem Kopf ist mehr als 40 Jahre alt.
Dieser Wein verbindet alte Tradition mit einem Blick in die Zukunft.

Er wird bei einer Temperatur von ca. 20°-22°C aus einem großen Kristallglas (Ballon) mit großen Öffnung getrunken, um den Wein atmen zu lassen.
Amarone, ein grosser Wein, der zu dunklem Fleisch und Käse genossen das Gespräch anregt!