Casa Vinicola CARLO ZENEGAGLIA - Produzione Vini Lugana DOC - Pozzolengo sul lago di Garda
Garda Chardonnay
VINO |
GARDA CHARDONNAY
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ZONA DI PRODUZIONE |
Le colline del Lago di Garda |
UVA |
Vitigni di uva bianca CHARDONNAY |
PRODUZIONE IN VIGNA |
ca 120 q.li per ettaro |
COLORE |
Giallo Paglierino con riflessi verdognoli |
BOUQUET |
Intenso ma delicato |
SAPORE |
Fine, caratteristico |
RACCOLTA |
A mano selezionando i grappoli migliori giunti a maturazione ottimale |
METODI DI PRODUZIONE |
Vinificazione in bianco, breve macerazione con le parti solide, immediata separazione del mosto, fermentazione in purezza a temperatura controllata |
AFFINAMENTO |
in acciaio |
ABBINAMENTO GASTRONOMICO |
Primi piatti a base di pesce |
TEMPERATURA DI SERVIZIO |
8°-10° C. |
TITOLO ALCOLOMETRICO TOTALE |
12,20% vol. |
