Casa Vinicola CARLO ZENEGAGLIA - Produzione Vini Lugana DOC - Pozzolengo sul lago di Garda

GARDA CABERNET maturato in barrique
Denominazione di Origine Controllata

Regione Lombardia, sulle colline moreniche

90% Cabernet Sauvignon, 10% vitigni tradizionali a bacca rossa.
Sistema di coltivazione tradizionale a spalliera

ca 80 q.li per ettaro

Rosso rubino intenso con riflessi granata

Vinoso, caratteristico e persistente che ricorda il sottobosco

Pieno, morbiudo, con buon sapore di frutta rossa, retrogusto sapido e leggermente tannico

Raccolta manuale tardiva con cernita delle uve e affinamento per 6 mesi in piccoli botti di rovere da lt.225 e in bottiglia per 12-18 mesi

Vinificazione tradizionale con macerazione sulle bucce per 8-10 giorni

In barrique di rovere francese per 6 mesi

Carni rosse, grigliate e, a fine pasto, come vino da meditazione

18° C. travasando in caraffa se lungamente invecchiato