Casa Vinicola CARLO ZENEGAGLIA - Produzione Vini Lugana DOC - Pozzolengo sul lago di Garda
Elisir
VINO |
ELISIR frizzante |
ZONA DI PRODUZIONE |
Le colline del Lago di Garda |
UVA |
Vitigni di uva Chardonnay |
PRODUZIONE IN VIGNA |
ca 150 q.li per ettaro |
COLORE |
Giallo Paglierino |
BOUQUET |
Aromatico, Intenso, armonico |
SAPORE |
Ben strutturato ma sempre fresco e piacevole |
RACCOLTA |
A mano selezionando i grappoli migliori giunti a maturazione ottimale |
METODI DI PRODUZIONE |
Vinificazione in bianco, breve macerazione con le parti solide, immediata separazione del mosto, fermentazione in purezza a temperatura controllata. Presa di spuma in autoclave. Tempo di fermentazione circa 25 giorni |
AFFINAMENTO |
in acciaio |
TEMPERATURA DI SERVIZIO |
08°-10° C. |
TITOLO ALCOLOMETRICO TOTALE |
12% vol. |
