Casa Vinicola CARLO ZENEGAGLIA - Produzione Vini Lugana DOC - Pozzolengo sul lago di Garda


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Custoza

VINO

CUSTOZA
Denominazione di Origine Controllata

ZONA DI PRODUZIONE

Colline Moreniche veronesi

UVA

Trebbiano 20% Garganega 40% Pinot e Cortese 40%

PRODUZIONE IN VIGNA

ca 140 q.li per ettaro

COLORE

Giallo Paglierino con riflessi verdognoli

BOUQUET

Molto profumato, leggermente aromatico

SAPORE

Sapido, morbido e delicato

RACCOLTA

A mano selezionando i grappoli migliori giunti a maturazione ottimale

METODI DI PRODUZIONE

Vinificazione in bianco, breve macerazione con le parti solide, immediata separazione del mosto, fermentazione in purezza a temperatura controllata

AFFINAMENTO

in acciaio

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

Aperitivi e antipasti leggeeri, primi piatti e carni bianche

TEMPERATURA DI SERVIZIO

08-10C.

TITOLO ALCOLOMETRICO TOTALE

13% vol.


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